Idée de sortie à Amilly : le restaurant La Boucherie

4653 visites depuis le 21/12/2010. Article référencé dans la catégorie Actualité. boucherie viande La Boucherie Idée de sortie à Amilly : le restaurant La BoucherieLa vedette c'est le boeuf chez La Boucherie à Amilly Un restaurant La Boucherie s'est installé début décembre à Amilly. Un des derniers arrivés dans la ZAC d'Antibes, ce flambant bâtiment solo « rouge et blanc » s'adresse clairement aux gourmands de viande. Vêtus en garçons bouchers, les serveurs s'expriment en louchebem (argot des bouchers). Sur la table, la star est bien entendu le bœuf ! 



Pas loin de 200 clients servis par jour

« Nous avons accueilli plus de 3.500 couverts depuis le 1er décembre » constate Sylvie Collé, directrice de l'établissement. Ouvert 7 jours/7, l'établissement dispose à n'en pas douter d'un vrai pouvoir de persuasion : un concept original, une ambiance conviviale, une carte de qualité. 



Une carte dédiée aux gourmands de viande

Reconnue pour la qualité de ses produits carnés, La Boucherie (77 implantations dans le monde) offre une sélection des best of de la gastronomie française. Des salades généreuses, des desserts maison, de grands crus et d'excellents cépages à prix serrés complètent son offre.



A la carte, l'incomparable panaché du boucher (onglet, poire, araignée), l'entrecôte Fort des Halles de 300 gr, le cœur d'aloyau maturé 21 jours (trésor du louchebem), la solide côte de bœuf d'un kilo, les savoureux hamburgers hachés minutes…

A côté des magnifiques pièces de bœuf grillées à la plancha, une tête de veau en cassolette, des tripes à la mode de Caen, de véritables andouillettes de Troyes, un pot-au-feu traditionnel aux deux viandes, un tartare de bœuf, un émincé de volaille, une tartiflette au Reblochon…

Après le Saint Marcellin fait à cœur (spécialement affiné pour les restaurants La Boucherie), les desserts font eux aussi la part belle aux traditions : moelleux au chocolat, riz au lait à l'ancienne, crème caramel, mousse au chocolat, profiteroles... Enfin, le « café gourmand » (et ses mignardises) permet de finir en beauté !



Côté formules, La Boucherie offre des plats du jour et des menus à partir de 9,50 € (4,60 € ou 6,80 € pour les moins de 12 ans).



Restaurant La Boucherie - 688, rue Saint Firmin des Vignes
45200 Amilly - tel. : 02 38 95 62 72 (ouvert 7 jours/7)


Grâce à une équipe de 17 professionnels de la restauration, le service à La Boucherie est efficace et convivial, l'addition somme toute raisonnable (20 à 22 €/personne pour un repas complet).



Le groupe La Boucherie en résumé

Comptant 77 implantations, plus de 3 millions de repas servis/an et un chiffre d'affaires global de 65 M€ TTC ( CA 2009), le groupe La Boucherie est le 4ème opérateur du segment viande en France. Propriétaire de son atelier de transformation CAVIAR, la chaîne sélectionne les morceaux les plus nobles du boeuf pour leur tendreté et leur qualité de persillé. Toutes les viandes servies dans les restaurants La Boucherie sont à leur degré optimum de maturation (au minimum 9 jours) et font l'objet de normes strictes de traçabilité, d'hygiène et de conservation.


Contact presse : SBS.Com, Sylvie Baudard
tel. : 01 46 14 87 38 / 05 46 36 78 54
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