80 restaurants et un panaché du boucher inimitable

8165 visites depuis le 27/05/2011. Article référencé dans la catégorie Actualité. groupe mably pièces 80 restaurants et un panaché du boucher inimitableUn nouveau restaurant La Boucherie à Mably Le groupe de restauration La Boucherie a ouvert son 80è établissement  à Roanne, au sein du parc d'activité de la Demie Lune de Mably (42300).

Ouvert depuis le 17 mai 2011, ce restaurant chaleureux ne laisse aucun consommateur sur sa faim ! La Boucherie Mably sert déjà en moyenne 200 clients chaque jour. Tranquillement installés, les Roannais s'initient au Louchebem (argot des garçons bouchers) autour d'une bonne pièce de boeuf.

Un bâtiment solo de 135 places assises et une terrasse de 170 m2 : l'établissement détient plus d'un atout ! Dans l'assiette, de magnifiques morceaux de boeuf à la plancha, des salades géantes, des desserts et glaces à profusion !
Pour assurer un service efficace 7 jours/7, 16 emplois (8 personnes au service, 8 autres aux fournaux) ont été créés. Tous les collaborateurs du restaurant de Mably ont été formés en amont au concept de restauration mis au point par le groupe La Boucherie.

Dans cet établissement, les connaisseurs ont l'embarras du choix. Inimitable panaché du boucher (onglet, poire, araignée), entrecôte Fort des Halles de 300 gr, coeur d'aloyau maturé 21 jours (trésor du louchebem), steaks tartares, carpaccios (au basilic, au chèvre chaud, au parmesan), hamburgers hachés minute, pavé de saumon aux épices douces font un effet boeuf et mettent l'eau à la bouche des plus exigeants.

Les grandes salades d'été apportent leur lot de fraîcheur à la carte. Amour du terroir oblige, tête de veau en cassolette, tripes à la mode de Caen, véritables andouillettes de Troyes, rognon de veau grillé au beurre d'ail ont également leur mot à dire.

Les desserts font eux aussi honneur aux gourmands.
En famille ou entre amis, il y en a pour tous les goûts, tous les appétits et tous les prix (menus du jour et formules à partir de 9,50 euros ; à partir de 4,60 euros pour les - de 12 ans).

Au sujet des restaurants La Boucherie :
80 restaurants, plus de 3 millions de repas servis/an, le groupe La Boucherie est le 4ème acteur du segment viande en France. Au coeur du Limousin, l'atelier de transformation du groupe : CAVIAR sélectionne les morceaux les plus nobles du boeuf. Ses viandes font l'objet de normes rigoureuses de traçabilité, d'hygiène et de conservation. Tendres et persillées, les pièces de boeuf sont proposées à degré optimum de maturation dans tous les restaurants du groupe.

L'adresse de l'établissement La Boucherie de Mably : La Boucherie - Parc d'activité de la Demie Lune - rue Branly - 42300 Mably (tel. : 04 77 60 92 17).
Pour en savoir plus les établissements La Boucherie : www.la-boucherie.fr

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